項目 | 每100克(g) | NVR% |
能量 | 1330千焦 | 16% |
蛋白質(zhì) | 20.7克 | 34.5% |
脂肪 | 0.5克 | 0.8% |
碳水化合物 | 58克 | 19.3% |
鈉 | 2.2毫克 | 0% |
紅小豆:赤豆可整粒食用,一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高,蒸后呈粉沙性,而且有獨特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團(tuán)面點的餡餅。赤豆還可發(fā)制赤豆芽,食用同綠豆芽。
公司專家團(tuán)隊